Рецепт аджики из помидор на зиму с яблоками и зеленью

"Этот простой рецепт поможет вам приготовить вкусную аджику на зиму с яблоками и зеленью. Эксклюзивный рецепт отличного соуса для любителей погорячее."

Аджика из помидор на зиму

Ингредиенты

Помидоры 1 кг

Болгарский перец 0,5 кг

Лук репчатый 300 г

Морковь 300 г

Яблоки 200 г

Головка чеснока 1 шт

Острый перец 3-4 шт

Петрушка (зелень)1 пучок

Растительное масло 3 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Уксус 9%2 ст. л.

Соль 1 ст. л.

Приготовление

1. Овощи промыть и очистить.

2. Яблоки и помидоры промыть.

3. Перекрутить все на мясорубке в чистую кастрюлю, ориентировочно должно получится 2 литра перекрученной массы.

4. Добавить сахар, соль и растительное масло. Поставить на средний огонь и варить 1 час.

5. Чеснок очистить, петрушку промыть, острый перец очистить от семян по желанию.

6. Измельчить на мясорубке или мелко порубить чеснок, перец и петрушку. Добавить в кастрюлю и перемешать, готовить еще 5-10 минут. В конце добавить уксус и перемешать.

7. Разложить по чистым и сухим баночкам.

8. Закупорить и убрать в тепло до полного остывания.