Вкуснейший рецепт каре ягненка на сковороде гриль

Пост обновлен 23 авг. 2019 г.

Этот простой рецепт приготовления каре ягненка на гриле дома станет отличным блюдом, как для большой компании, так и небольшого семейного ужина. Необычность рецепта заключается в специях и соусе, в котором маринуется ягненок, а его простота - в быстроте приготовления. Готовится каре ягненка в течение 10 минут, а маринование займет у вас около получаса.

Рецепт каре ягненка на гриле

Ингредиенты


Каре фермерского барашка - 5-6 шт.

Молодой картофель - 1 кг.

Зелень/ Листья салата - 300 гр.

Лук

Редис

Соль

Черный и красный душистый перец

Паприка

Базилик

Лимонный сок

Оливковое масло


Приготовление


Шаг 1

Для начала необходимо замариновать мясо барашка. Для этого выложим мясо в специально приготовленную емкость и добавим соль и два вида душистого перца - черный и красный.Туда же добавляем немного базилика и лука, а затем 3 чайные ложки лимонного сока.Хорошенько перемешиваем мясо, чтобы специи и лимонный сок тщательно впитались, а затем оставляем мясо мариноваться на 20 минут.


Шаг 2

Молодой картофель тщательно моем (если он не мытый) и нарезаем небольшими дольками. Посолив картофель выкладываем его на противень или в глиняный горшочек  и добавляем немного оливкового масла, тщательно перемешиваем и ставим в духовку на 180-200 градусов на 40 мин.


Шаг 3

Замаринованное мясо барашка выкладываем на сковороду гриль, предварительно сильно разогретую, и обжариваем с каждой стороны по 1 минуте, после чего надо дать дойти мясу в духовке в течение 10 минут. При таком способе приготовления мясо получается нежным и с легкой розовой прожилкой.


Шаг 4

Выкладываем готовый запеченный в духовке картофель на большое блюдо, которое украшаем зеленью и редисом. Редис можно красиво нарезать с помощью карвингового набора или просто выложить на блюдо. К овощам в конце подается каре ягненка, приготовленное на гриле.


Этот простой и вкусный рецепт каре ягненка на сковороде гриль отличается простотой в приготовлении, а мясо приобретает нежный и сочный вкус благодаря маринаду и способу приготовления - сначала на гриле, а затем в духовой печи. Именно поэтому крае ягненка так легко приготовить дома самому!


Также на нашем сайте Вы можете ознакомиться и с другими не менее интересными и вкусными рецептами приготовления мяса на гриле и в духовом шкафе:

- Рецепт приготовления нежного и сочного ростбифа;

- Классический рецепт стейка на сковороде гриль и в духовке;

- Рецепт говядины под соусом вустершир на сковороде;


Приятного аппетита!


© 2018 готовим дома сами.двое на кухне