Рецепт кабачков с помидорами на зиму

"Этот пошаговый рецепт кабачков поможет вам приготовить вкусную заготовку на зиму, которыми будет так приятно угощать гостей. "

Кабачки с помидорами на зиму, заготовка

Ингредиенты:

Помидоры 2,5-3 кг

Кабачки молодые 2-3 шт

Зубчик чеснока 4-5 шт

Лавровый лист по вкусу

Гвоздика по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Сахар 3 ст. л.

Соль 2 ст. л.

Уксусная эссенция 70%70 шт

Приготовление

1. Помидоры и кабачки промыть и обсушить.

2. Кабачки нарезать ломиками.

3. В каждую банку уложить по 2 лавровых листа, 2 зубчика чеснока, 2-3 горошины черного перца и 2 гвоздики.

4. Вперемешку заложить ломтики кабачков и помидоры.

5. Залить кипятком и прикрыть крышками на 15 минут.

6. Воду слить в кастрюлю и добавить на 1 литр 2 ст. ложки соли и 3 ст. ложки сахара. Добавить в готовый маринад 1 ч. ложку 70% эссенции. Залить маринад в банки и закупорить.

7. Кабачки с помидорами на зиму готовы. Хранить можно при комнатной температуре.