Как приготовить простой и вкусный английский завтрак

Пост обновлен 17 мая 2019 г.

Утро должно начинаться со вкусного и полезного завтрака. Правильный утренний рацион - залог сил на целый день и конечно же здоровья.


Традиционный английский завтрак: глазунья,тост,сосиски,бобы,жареные грибы и помидоры,бекон.

Все знают, что такое английский завтрак. Классика гласит: пару яиц, сосиски, бобы и бекон с тостом. В итоге получается классический английский завтрак. Но если вдруг у вас нет под рукой необходимых ингредиентов, можно воспользоваться более простым и легким в приготовлении рецептом омлета-ролла, который в свое время англичане любили готовить в одной из южно-африканских колоний...


"Омлет-Ролл" от английских колонизаторов 20 века


Цитата:

В середине XIX века бурские поселенцы основали Оранжевое Свободное государство, Трансвааль и колонию в Натале. После англо-бурских войн бурские республики были присоединены к Великобритании, а в 1910 году вошли в состав Южно-Африканского Союза.

(с) Википедия


Впервые довелось столкнуться с рецептом столь необычного омлета, побывав однажды в южно-африканской республике. В первую свою поездку в ЮАР нас поселили в небольшой частный уютный отель, построенный в стиле английского особняка 19-го века, территория которого была увита зеленью, а рядом со старинным домом среди небольших колонн находился изумительный бассейн. Но не об этом речь..

Проснувшись на следующее утро и выйдя к завтраку на открытую террасу, черной прислугой был подан завтрак ( стоит упомянуть, что заказывали мы классический английский завтрак), в состав которого входило: свежевыжатый сок, тосты и тот самый омлет-ролл. Каково же было удивление, когда мы спросили почему был подан именно омлет на английский завтрак, нам рассказали удивительную историю, в которой описывается его происхождение.

В начале 20-го века в эпоху английских колонизаторских войн на африканском континенте один из английских полководцев никак не мог расстаться с привычкой завтракать согласно традициям своего родного туманного Альбиона. Но так как шли захватнические войны, да и времени то собственно говоря было в обрез ( не позавтракаешь и не приготовишь полноценно те чудесные сосиски-гриль,яичницу,бобы и бекон) приходилось готовить на скорую руку, да и питаться в походных условиях. Отсюда прислугой и был придуман пресловутый омлет "на скорую руку", который, впоследствии, стал омлет-роллом и подавался британским подданным в походных условиях.


"Омлет-Ролл" от английских колонизаторов 20 века

Рецепт "омлет-ролла"


Ингредиенты:

  1. яйцо куриное 2 шт.

  2. молоко - 100 мл.

  3. ветчина

  4. грибы шампиньоны

  5. тертый сыр

  6. томаты

  7. лук репчатый

  8. соль/перец - по вкусу


Приготовление:

Приготовить все необходимые ингредиенты и разложить порционно. Яйца разбить и вылить содержимое в специальную емкость, в которую добавить молока и хорошо взбить венчиком. Далее необходимо разогреть сковороду и налить немного подсолнечного масла ( при желании можно добавить сливочное). После чего вылить взбитое содержимое на разогретую сковороду и жарить 5-7 мин. Как только "блин" приобрел четкую форму и определенную твердость, необходимо перевернуть его на другую сторону и прожарить в течение 2 мин. Готовую блинную лепешку выкладываем на тарелку.

После того, как омлетная заготовка готова, необходимо обжарить шампиньоны и лук на сковороде до золотистой корочки, после чего добавить ветчину и помидоры и обжарить смесь в течение 3 мин.

Готовую начинку выложить на одну сторону блина и сверху посыпать тертым сыром. После чего заворачиваем блин с получившейся начинкой в трубочку. Все, готов к подаче! Приятного аппетита!


#какприготовитьомлет #омлетза7мин #какприготовитьполезныйзавтра #полезныйзавтрак #вкусныйзавтраксвоимируками #рецепты #простыерецепты

© 2018 готовим дома сами.двое на кухне