Крем - суп из тыквы с фетой и карри

Очень вкусный пошаговый рецепт приготовления крем-супа из тыквы с карри на 3-5 персон.

Этот вкуснейший рецепт приготовления крем-супа из тыквы с брынзой заслуживает отдельного внимания! Такое блюдо станет отличным рационом для тех, кто любит пп питание и рецепты. Ведь такой суп обладает высокой пищевой насыщенностью и невысокой калорийностью. А приготовить его не составит труда даже самому ленивому и не искушенному гурману. 

Особенностью такого супа является сочетание карри, тыквы, соленой брынзы и семян. При чем карри придает супу сладкий вкус, органично сочетаясь с брынзой и тыквой.

Крем-суп из тыквы с фетой и карри

Ингредиенты

Перец черный молотый - по вкусу

Соль - по вкусу

Очищенные семена тыквы - 50 г

Сахар - 2 столовые ложки

Петрушка - 20 г

Сливки - 200 мл

Бренди - 50 мл

Сливочное масло - 100 г

Чеснок - 6 зубчиков

Красный лук - 1 головка

Тыква - 1 кг

Порошок карри - 50 г

Куриный бульон - 1 л

Приготовление

1. Мелко нарубить красный лук и чеснок и обжарить в глубоком сотейнике на сливочном масле. Сначала лук, а когда он станет мягким — чеснок. Чеснок жарится только до появления сильного аромата — не дольше.

2. Дальше нужно высыпать в сотейник нарезанную мелкими кубиками мякоть тыквы и обжарить ее вместе с луком и чесноком, следя за тем, чтобы ничего не подгорело и постоянно помешивая всю компанию.

3. Как только тыква немного размягчится, что легко определить простым нажатием ложки, влить на сковороду бренди и жарить еще минут пять, пока алкоголь не выпарится. Добавить к обжариваемой тыкве порошок карри (по вкусу).  

4. Затем нужно залить содержимое сотейника куриным бульоном, добавить перец, соль, сахар и еще 5–7 минут поварить.

5. Получившуюся кашу разбить в блендере вместе с нежирными сливками, петрушкой (предварительно нарезав ее).

Подавать с обжаренными на сухой сковороде очищенными тыквенными семечками.

#супизтыквы #суппюреизтыквы #ппрецепты #ппсупырецепты #каррирецепты #кремсупизтыквырецепт