Крем - суп из тыквы с фетой и карри
Очень вкусный пошаговый рецепт приготовления крем-супа из тыквы с карри на 3-5 персон.
Этот вкуснейший рецепт приготовления крем-супа из тыквы с брынзой заслуживает отдельного внимания! Такое блюдо станет отличным рационом для тех, кто любит пп питание и рецепты. Ведь такой суп обладает высокой пищевой насыщенностью и невысокой калорийностью. А приготовить его не составит труда даже самому ленивому и не искушенному гурману.
Особенностью такого супа является сочетание карри, тыквы, соленой брынзы и семян. При чем карри придает супу сладкий вкус, органично сочетаясь с брынзой и тыквой.
Ингредиенты
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Очищенные семена тыквы - 50 г
Сахар - 2 столовые ложки
Петрушка - 20 г
Сливки - 200 мл
Бренди - 50 мл
Сливочное масло - 100 г
Чеснок - 6 зубчиков
Красный лук - 1 головка
Тыква - 1 кг
Порошок карри - 50 г
Куриный бульон - 1 л
Приготовление
1. Мелко нарубить красный лук и чеснок и обжарить в глубоком сотейнике на сливочном масле. Сначала лук, а когда он станет мягким — чеснок. Чеснок жарится только до появления сильного аромата — не дольше.
2. Дальше нужно высыпать в сотейник нарезанную мелкими кубиками мякоть тыквы и обжарить ее вместе с луком и чесноком, следя за тем, чтобы ничего не подгорело и постоянно помешивая всю компанию.
3. Как только тыква немного размягчится, что легко определить простым нажатием ложки, влить на сковороду бренди и жарить еще минут пять, пока алкоголь не выпарится. Добавить к обжариваемой тыкве порошок карри (по вкусу).
4. Затем нужно залить содержимое сотейника куриным бульоном, добавить перец, соль, сахар и еще 5–7 минут поварить.
5. Получившуюся кашу разбить в блендере вместе с нежирными сливками, петрушкой (предварительно нарезав ее).
Подавать с обжаренными на сухой сковороде очищенными тыквенными семечками.
#супизтыквы #суппюреизтыквы #ппрецепты #ппсупырецепты #каррирецепты #кремсупизтыквырецепт
Просмотров: 2