Рецепт лосося в чесночно-томатном соусе
Пост обновлен 19 мая 2019 г.
Ингредиенты
1 луковица свежего молодого чеснока (если вы не можете найти молодой чеснок, замените его двумя нарезанными зубцами чеснока и 1 нарезанной луковицей фенхеля)
чашеобразные помидоры черри
1 лимон
оливковое масло
4 филе лосося на коже
несколько веток свежей мяты
несколько веточек свежего укропа
Приготовление
Нарежьте луковицу чеснока на тонкие клинья, затем высушите помидоры. Добавьте немножко мелконарезанного лемона.
Добавьте масла в горячую сковороду и обжарьте чеснок, пока он не размягчится и не карамелизуется. Добавьте помидоры и обжаривайте, пока они не смягчатся.
В другой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Выложите на нее лосось и жарьте переворачивая на каждую сторону в течение 3 минут. Затем добавьте ломтики лимона на сковороду и жарьте 2 минуты пока лосось не дойдет до готовности.
Мелко нарежьте и перемешать мяту и добавьте к чесночно-томатному соусу, затем выложите смесь соуса на филе лосося и подавайте на стол.
Просмотров: 5