Рецепт лосося в чесночно-томатном соусе

Пост обновлен 19 мая 2019 г.


Лосось в чесночно-томатном соусе

Ингредиенты

1 луковица свежего молодого чеснока (если вы не можете найти молодой чеснок, замените его двумя нарезанными зубцами чеснока и 1 нарезанной луковицей фенхеля)

чашеобразные помидоры черри

1 лимон

оливковое масло

4 филе лосося на коже

несколько веток свежей мяты

несколько веточек свежего укропа


Приготовление

Нарежьте луковицу чеснока на тонкие клинья, затем высушите помидоры. Добавьте немножко мелконарезанного лемона.

Добавьте масла в горячую сковороду и обжарьте чеснок, пока он не размягчится и не карамелизуется. Добавьте помидоры и обжаривайте, пока они не смягчатся.

В другой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Выложите на нее лосось и жарьте переворачивая на каждую сторону в течение 3 минут. Затем добавьте ломтики лимона на сковороду и жарьте 2 минуты пока лосось не дойдет до готовности.

Мелко нарежьте и перемешать мяту и добавьте к чесночно-томатному соусу, затем выложите смесь соуса на филе лосося и подавайте на стол.

© 2018 готовим дома сами.двое на кухне