Рецепт полезного и питательного салата "Цезарь"

Пост обновлен 19 мая 2019 г.

Существует немало вариаций салата Цезарь, но классический рецепт салата Цезарь заключается в соблюдении баланса из свежих овощей и легкой обжарки куриного мяса. Мелко нарезанные листья салата не просто восхитительны когда их едят свежими, но еще очень полезны, ведь мы получаем в два раза больше витамина B6 и в три раза больше калия, сохраняя наши системы организма здоровыми!


Салат цезарь с курицей или утиной грудкой

Ингредиенты

1 лимон

15 г сыра пармезан

2 филе анчоуса в масле

4 столовых ложки натурального йогурта

½ чайной ложки английской горчицы

1 чайная ложка Вустерширского соуса

белый винный уксус

оливковое масло первого отжима

1 маленький красный лук

½ салатных листьев разного сорта (300 г)

1 пучок салата романо

оливковое масло

1 веточка свежего розмарина

2 х 120 г куриных грудки без кожного покрова или утиной грудки (по желанию)

1 толстый ломтик хлеба из непросеянной муки


Приготовление

  1. Налейте немного лимонной цедры и пармезана в большую миску. Нарежьте и добавьте анчоусы вместе с йогуртом, горчицей и соусом Вустершир.

  2. Сожмите туда дольку лимонного сока, добавьте 1 столовую ложку уксуса и 2 столовые ложки экстракта вирджинского масла и смешайте, чтобы сделать свою заправку.

  3. Теперь вы смело можете сказать, что собираетесь превратить обычный салат в красоту. Начните с резки овощей и очень мелко нарежьте красный лук.

  4. Хорошо промойте, а затем просейте любые плохие листья из салата, затем очень мелко нарежьте его. Мелко нарежьте салат вручную и сверху посыпьте мелко нарезанным луком.

  5. В. и слегка приправьте ее с обеих сторон, слегка прижмите ее лопаткой. Готовьте по 4 минуты с каждой стороны или до золотистой корочки.

  6. Возьмите кусок хлеба и обжарьте его на сковороде до золистой и хрустящей корочки после прожарки курицы (перед жаркой, хлеб рекомендуется натереть кусочком чеснока и помазать небольшим количеством сливочного масла). Как только тост будет готов, порежьте его на маленькие кубики.

  7. Получившуюся курицу нарежьте и добавьте к листьям салата, залив получившимся соусом, затем добавьте гренки.

  8. Перед подачей  украсьте тарелку долькой лимона .


#простойрецептсалатцезарь #классическийрецептсалатацезарь #салатцезарь #рецептыпп

© 2018 готовим дома сами.двое на кухне