Простое домашнее варенье из вишни на зиму (без косточек)

Пост обновлен 25 нояб. 2019 г.


Домашнее варенье из вишни на зиму

Этот несложный в приготовлении рецепт домашнего варенья из вишни отлично подойдет для приготовления вкусной и полезной заготовки на зиму. Издавна многие хозяйки делали вкусные и необычные заготовки из фруктов и овощей на зиму, чтобы в холодное время года можно было не только сэкономить на покупке свежих фруктов и овощей, но и употребить в пищу полезные и богатые витаминами продукты. Вишня – это та ягода, которая обладает уникальными и полезными свойствами (такие как кальций, магний, фосфор и др.), которые сочетаются с кислым и сладковатым вкусом. Такое варенье станет отличным десертом к чаю или выпечке – блинам, оладьям или сырникам.

На просторах интернета, в поваренных книгах, записных книжках домохозяек собрано огромное множество интересных рецептов приготовления вишневого варенья. Зачастую такое варенье делается с или без косточек, а методика его приготовления проста. Рассмотрим ниже пошаговый рецепт приготовления вишневого варенья без косточек на зимус подробным фото описанием.


Ингредиенты

Вишня – 1кг

Сахар песок – 1 кг


Шаг 1.

Для начала нам понадобится очистить вишню от косточек и поместить ее в кастрюлю для варки. Очищенную вишню засыпаем сахарным песком и несильно, несколько раз, встряхиваем содержимое, чтобы сахар равномерно лег на ягоду. Даем заготовке настояться в течение 2-3 часов при комнатной температуре. За прошедшее время ягодный сок смешается с сахаром и приобретет бледный рубиновый оттенок. После чего содержимое кастрюли надо еще раз несильно перемешать, чтобы ягоды не повредились, а сахар равномерно смешался с ягодой.


Очищенная от косточек вишня

Шаг 2.

Далее поместим нашу кастрюлю с заготовкой на плиту на сильный огонь и дадим возможность образовавшемуся фруктовому густому соку закипеть, после чего снижаем огонь до минимума и варим в течение 7 минут на среднем огне, помешивая получающуюся кашицу. После чего снимаем кастрюлю с огня и, накрыв крышкой, даем настояться в прохладном помещении в течение 6-7 часов.



Варим вишневое варенье


Шаг 3.

После того, как наше варенье настоялось в течение этих часов, и мы подготовили банки для варенья, возьмем кастрюлю с ягодным соком и поставим ее вариться на медленном огне еще на 10 минут. По прошествии этого времени выливаем получившееся горячее варенье в банки и, закрыв плотно крышками, даем охладиться и настояться в течение нескольких дней.



Этот рецепт вишневого варенья без косточек на зиму отлично подойдет для вкусного чаепития в холодные зимние вечера, а также станет отличным и полезным десертом для блюд из творога и выпечки. Также на нашем сайте вы можете прочитать еще один интересный и простой рецепт приготовления варенья из груш и яблок, который является одной из самых распространенных заготовок из фруктов на зиму после после компотов и сушеных фруктов. 

Просмотров: 2

© 2018 готовим дома сами.двое на кухне