Салат с авокадо, креветками и шампиньонами

Пост обновлен май 5

Легкий ПП рецепт салата с авокадо, креветками и шампиньонами с ореховым соусом


О пользе авокадо и его применении в кулинарии, однозначно, слышал каждый. А если и нет, то кратко рассмотрим его полезные свойства и области применения. Родиной авокадо приходится Южная Америка. В переводе с древнего языка ацтеков авокадо называется "яйцо". Плод авокадо не имеет сладкого вкуса и скорее относится к овощу, нежели к фруктовым. Авокадо 🥑 считается созревшим, когда он имеет немного мягкую текстуру. Таковым принято употреблять его и в пищу. Плод авокадо обладает и рядом полезных свойств, таких как: улучшение работы желудочно-кишечного тракта, улучшение кровообращения, снижение сердечно-сосудистых заболеваний. Медь, входящая в минерально-витаминный состав авокадо, препятствует малокровию (анемии), железо – самый важный кроветворный элемент, а витамин В2 (рибофлавин), участвует в образовании красных кровяных телец. В общем и целом, авокадо - несомненно полезный плод, который стоит с регулярной периодичностью употреблять в пищу.


Авокадо зачастую применяют в приготовлении закусок и салатов, и этот плод принято подавать в холодном и сыром виде, а также сочетать с другими продуктами. В этом рецепте авокадо как раз подается в сыром виде и сочетается с креветками, грибами и овощами. В качестве заправки используется ореховый соус и майонез. Такой салат очень легко приготовить дома самому, а подача никого не оставит равнодушным! Ведь блюдо получается по вкусу и виду, как в дорогом ресторане. При этом такой салат смело можно отнести к правильным и полезным (ПП) рецептам, ведь его содержание и состав обладают множеством полезных свойств, а блюдо легко усваивается и обладаем низким количеством калорий. Ниже рассмотрим пошаговый рецепт приготовления салата с фото.


Порция - на 2 -4 человек.



Салат с авокадо, кревектами и шампиньонами

Ингредиенты


Авокадо 🥑 (Хаас) - 1-2 шт.

Креветки (мини) отварные - 50 гр.

Огурцы - 50 гр.

Шампиньоны - 2 шт.

Помидор - 1 шт.

Соус ореховый - 2 ст. ложки

Майонез - 1 ст. ложка

Оливковое масло


Приготовление


Шаг 1


Разделать авокадо и вытащить косточку. Содержимое (мякоть) плода нарезать полосками вдоль и продольно. Чайной ложкой перемешать внутренность.


Шаг 2


Огурцы и помидоры нарезать небольшими квадратиками, затем добавить в авокадо. Сверху добавить отварные мини - креветки. Шампиньоны нарезать небольшими дольками-полосками и обжарить на сковороде до золотистой корочки с добавлением небольшого количества оливкового масла. Получившиеся грибы добавить к остальным ингредиентам в авокадо.


Шаг 3


Ореховый соус смешать с майонезом и добавить сверху на авокадо с начинкой. Украсить по желанию веточкой зелени (петрушкой, укропом, кинзой).


Также на нашем канале в Yotube "Двое на кухне" можно посмотреть вкусный и интересный ролик о том, как приготовить этот чудесный салат из авокадо по нашему простому рецепту.

Ссылка на видео - рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=k4LisqvtTJ4

© 2018 готовим дома сами.двое на кухне